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ジュヴレ シャンベルタン ヴィーニュ ベル
Gevrey-Chambertin Vignes Belles

ジュヴレ シャンベルタン ヴィーニュ ベル
価格: ¥14,000(本体)
¥15,400(税込)
商品コード10113872306 
JANコード4573375260448 
参考小売価格 ¥15,400(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 
格付ヴィラージュ 
味わいコメント1級クロ・プリウールに隣接する2区画のブドウを用いた村名ジュヴレ・シャンベルタン。とても上品で女性的なスタイルのジュヴレ・シャンベルタンであり、余韻の長さと奥行きは1級に匹敵する。若いうちは子牛のロースト、熟成させたらジビエやチーズと合わせたい。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
発酵温度 30〜32度
発酵期間 16〜18日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 30%
熟成期間 16ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
所有面積 0.68ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 30年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 3000本
収穫量 40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール