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ブルゴーニュ ルージュ  キュヴェ レ シャルム ドゥ デ
Bourgogne Rouge Cuvee Les Charmes de Daix

生産者:ティエリー モルテ /Thierry MORTET

容量:(750ml)ヴィンテージ:2021

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 レジオナル
ヴィンテージ 2021
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥5,800(本体)
¥6,380(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10113872304 
JANコード4573375260424 
参考小売価格 ¥6,380(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ ルージュ 
生産村 
原産地呼称Bourgogne Rouge 
格付レジオナル 
味わいコメント これもディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から。細かな粘土の下に石灰岩の母岩があるテロワール。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
発酵温度 30〜32度
発酵期間 15日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 16ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
密植度 10000本/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール
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