| 商品コード | 10113872301 |
|---|---|
| JANコード | 4573375260394 |
| 参考小売価格 | ¥4,070（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ブルゴーニュ アリゴテ |
| 原産地呼称 | Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ａｌｉｇｏｔｅ |
| 格付 | レジオナル |
| 味わいコメント | 泥灰土が支配的な石灰粘土質の土壌で栽培されているアリゴテ。10ヶ月タンクで熟成させてから瓶詰めされるので、とても落ち着いた仕上がり。グレープフルーツやレモンなど柑橘系のアロマ。酸味にアグレッシヴさはなく、フレッシュ感を留める。食前の一杯やジャンボン・ペルシエ、シーフードのプラッターなどとよい相性。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 12 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 0% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 円筒形タンク |
| 発酵温度 | 20度 |
| 発酵期間 | 10日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| 熟成期間 | タンクで10ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | ろ過のみ |
| 所有面積 | 0.39ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Aligote 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 30年 |
| 密植度 | 10000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 3000本 |
| 収穫量 | 55〜60ｈｌ/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証団体 | エコセール |
