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ブルゴーニュ アリゴテ
Bourgogne Aligote

ブルゴーニュ アリゴテ
価格: ¥3,700(本体)
¥4,070(税込)
商品コード10113872301 
JANコード4573375260394 
参考小売価格 ¥4,070(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ アリゴテ 
原産地呼称Bourgogne Aligote 
格付レジオナル 
味わいコメント泥灰土が支配的な石灰粘土質の土壌で栽培されているアリゴテ。10ヶ月タンクで熟成させてから瓶詰めされるので、とても落ち着いた仕上がり。グレープフルーツやレモンなど柑橘系のアロマ。酸味にアグレッシヴさはなく、フレッシュ感を留める。食前の一杯やジャンボン・ペルシエ、シーフードのプラッターなどとよい相性。
アルコール度数 12
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%
発酵(樽/タンク) 円筒形タンク
発酵温度 20度
発酵期間 10日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 タンクで10ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
所有面積 0.39ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Aligote 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 30年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 3000本
収穫量 55〜60hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール