| 商品コード | 10113872209 |
|---|---|
| JANコード | 4573375245063 |
| 参考小売価格 | ¥13,750（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャンボル ミュジニー |
| 生産村 | シャンボール・ミュジニ― |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | ジュヴレ・シャンベルタンとは対照的な、繊細でエレガントなスタイルの村名シャンボール・ミュジニー。スミレの花にラズベリーやチェリーなど赤い果実のアロマが上品に香る。しなやかで柔らかく、甘やかな味わい。コッコヴァンなど鶏の煮込みに。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | コンクリートタンク |
| 発酵温度 | 30〜32度 |
| 発酵期間 | 16〜18日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 30% |
| 熟成期間 | 16ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | ろ過のみ |
| 所有面積 | 0.22ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | 10000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 1200本 |
| 収穫量 | 40hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証団体 | エコセール |
