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ブルゴーニュ ブラン  キュヴェ レ テロワール ドゥ デ
Bourgogne Blanc Cuvee Les Terroirs de Daix

ブルゴーニュ ブラン  キュヴェ レ テロワール ドゥ デ
価格: ¥3,600(本体)
¥3,960(税込)
商品コード10113872102 
JANコード4573375228097 
参考小売価格 ¥3,960(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ ブラン 
原産地呼称Bourgogne Blanc 
格付レジオナル 
味わいコメント畑はディジョン市の北西にあるデという村にある。細かな粘土と泥灰土が混じった粘土石灰質。ワインはブリオッシュやヘーゼルナッツなどの香ばしいフレーバーにミネラル。口当たりまろやかで、豊潤な味わい。白身魚のクリームソースに。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%
発酵(樽/タンク) 円筒形タンク
発酵温度 20度
発酵期間 10日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 樽で8ヵ月、タンクで2ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
所有面積 0.69ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 20年+40年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 2000本
収穫量 50〜55hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール