ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ
Beaune 1er Cru Cent Vignes
容量:(750ml)ヴィンテージ:2020
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格付 | プルミエ・クリュ |
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ヴィンテージ | 2020 |
容量 | (750ml) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
甘辛 | 辛口 |
商品コード | 10113802205 |
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JANコード | 4573375238188 |
参考小売価格 | ¥9,460(税込) |
色 | 赤 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | フランス |
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生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
生産地区 | ボーヌ |
生産村 | ボーヌ |
原産地呼称 | Beaune 1er Cru |
格付 | プルミエ・クリュ |
味わいコメント | サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊細で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。 |
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アルコール度数 | 14 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 8 x 30 |
重さ | 1.35 |
栓種別 | コルク |
醸造・栽培
除梗の割合 | 100%徐梗 |
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発酵(樽/タンク) | 温度調節式ステンレスタンク |
発酵温度 | 最高32度 |
発酵期間 | 20日間 |
使用酵母 | 天然酵母 |
熟成期間 | 14ヵ月 |
マロラクティック発酵の有無 | する(自発的に) |
瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
所有面積 | 1.28ha |
土壌 | 粘土石灰質 |
ぶどう品種(セパージュ) | Pinot Noir 100% |
ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
平均樹齢 | 53年 |
密植度 | 1000本/ha |
平均年間生産量(本数) | 6000本 |
収穫量 | 35hl/ha |
収穫方法 | 手摘み |
農法 | ビオロジック |
BIO認証団体 | エコセール、AB認証 |