MasonLUC

BIO
ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン
Beaune 1er Cru Teurons

ボーヌ プルミエ クリュ トゥーロン
価格: ¥3,900(本体)
¥4,290(税込)
商品コード10113801913 
JANコード4573375199403 
参考小売価格 ¥4,290(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ボーヌ 
生産村ボーヌ 
原産地呼称Beaune 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントトゥロンは著名なグレ―ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ―ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 6.5 x 24.5
重さ 0.75
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%徐梗
発酵(樽/タンク) 温度調節式ステンレスタンク
発酵温度 最高32度
発酵期間 20日間
使用酵母 天然酵母
熟成期間 14ヵ月
マロラクティック発酵の有無 する(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.99ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 50年
密植度 1000本/ha
平均年間生産量(本数) 4500本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック