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BIO
ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノ
Pommard 1er Cru Grands Epenots

ポマール プルミエ クリュ グラン ゼプノ
価格: ¥19,000(本体)
¥20,900(税込)
商品コード10113752205 
JANコード4573375243687 
参考小売価格 ¥20,900(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ポマール 
生産村ポマール 
原産地呼称Pommard 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントタニックで厳しいワインといわれるポマールにあって、比較的エレガントなクリマがボーヌ寄りのグランゼプノ。石灰質の母岩が薄い表土の下にあり、ワインにフィネスをもたらす。ポマールらしくしっかりしたストラクチャーは残しつつ、果実味とミネラルの風味によって全体がきれいにまとめられている。
アルコール度数 15
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵(樽/タンク) 木桶
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 30〜65%
熟成期間 15〜22ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 清澄なし、ろ過は時々
所有面積 0.43ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ
平均樹齢 45年
密植度 10000本/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ
BIO認証団体 エコセール、ビオディヴァン