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ヴォルネー プルミエ クリュ サントノ
Volnay 1er Cru Santenots

生産者:ピエール モレ /Pierre MOREY

容量:(750ml)ヴィンテージ:2017

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 プルミエ・クリュ
ヴィンテージ 2017
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥13,500(本体)
¥14,850(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10113751904 
JANコード4573375184324 
参考小売価格 ¥14,850(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ヴォルネー 
生産村ヴォルネー 
原産地呼称Volnay 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント 03年に取得し、99〜03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。表土は浅く、かなり赤っぽい土。フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 80〜100%
発酵(樽/タンク) 木桶
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 30〜65%
熟成期間 15〜22ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 清澄なし、ろ過は時々
所有面積 0.35ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ
平均樹齢 40年
密植度 10000本/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオディナミ
BIO認証団体 エコセール、ビオディヴァン
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