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ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン
Bourgogne Rouge Les Bons Batons

ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン
価格: ¥6,200(本体)
¥6,820(税込)
商品コード10112252401 
JANコード4573375267096 
参考小売価格 ¥6,820(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ ルージュ 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Bourgogne Rouge 
格付レジオナル 
味わいコメントレ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画。アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。デミグラスソースや鰻の蒲焼にも。カツオのたたきでも。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 9 X 31.5
重さ 1.714
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵温度 30〜32度
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 10%
熟成期間 22ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 3.00ha
土壌 石灰粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%