| 商品コード | 10112252401 |
|---|---|
| JANコード | 4573375267096 |
| 参考小売価格 | ¥6,820（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ブルゴーニュ ルージュ |
| 生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｒｏｕｇｅ |
| 格付 | レジオナル |
| 味わいコメント | レ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画。アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。デミグラスソースや鰻の蒲焼にも。カツオのたたきでも。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 9 X 31.5 |
| 重さ | 1.714 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵温度 | 30〜32度 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 10% |
| 熟成期間 | 22ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 3.00ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
