MasonLUC

ショレ レ ボーヌ
Chorey-les-Beaune

ショレ レ ボーヌ
価格: ¥7,200(本体)
¥7,920(税込)
商品コード10112202308 
JANコード4573375253563 
参考小売価格 ¥7,920(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ショレ レ ボーヌ 
生産村ショレ・レ・ボーヌ 
原産地呼称Chorey Les Beaune 
格付ヴィラージュ 
味わいコメントドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置する赤。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめるが熟成のポテンシャルもありそう。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 30度
発酵期間 3週間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 25%
熟成期間 18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 しない
所有面積 0.50ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 55年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 3000本
収穫量 45hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 自然
BIO認証団体 なし