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モレ サン ドニ クロ デ ゾルム
Morey-Saint-Denis Clos des Ormes

モレ サン ドニ クロ デ ゾルム
価格: ¥13,000(本体)
¥14,300(税込)
商品コード10112202211 
JANコード4573375238034 
参考小売価格 ¥14,300(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区モレ サン ドニ 
生産村モレ・サン・ド二 
原産地呼称Morey St Denis 
格付ヴィラージュ 
味わいコメントレシュノーはクロ・デ・ゾルムのクリマを1級と村名の両方に所有。ふたつを合わせて村名としてリリースしている。重く湿った土壌から肉付きがよく、骨太なワインが生まれる。ブラックベリーやダークチェリーのアロマ。スパイシーなアフター。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) セメントタンク
発酵温度 30度
発酵期間 3週間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 60%
熟成期間 18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 しない
所有面積 0.15ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 40年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 900本
収穫量 45hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 なし