| 商品コード | 10112202208 |
|---|---|
| JANコード | 4573375238003 |
| 参考小売価格 | ¥7,260（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ショレ レ ボーヌ |
| 生産村 | ショレ・レ・ボーヌ |
| 原産地呼称 | Ｃｈｏｒｅｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | ドメーヌのラインナップでは唯一のコート・ド・ボーヌに位置する赤。熟したラズベリーのアロマにスパイシーな甘草のフレーバー。チャーミングな果実味に柔らかな酸味。ストラクチャーは比較的しっかりしており、若いうちから楽しめるが熟成のポテンシャルもありそう。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 14.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 発酵温度 | 30度 |
| 発酵期間 | 3週間 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 25% |
| 熟成期間 | 18ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | しない |
| 所有面積 | 0.50ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 55年 |
| 密植度 | 10000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 3000本 |
| 収穫量 | 45hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 自然 |
| BIO認証団体 | なし |
