サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ セルパンチエール
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Serpentieres
生産者：パトリック ジャヴィリエ ／Patrick JAVILLIER
容量：(750ml)ヴィンテージ：2013
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| 格付 | プルミエ・クリュ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10110051511 |
|---|---|
| JANコード | 4589935451515 |
| 参考小売価格 | ¥7,480（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | サヴィニー レ ボーヌ |
| 生産村 | サヴィニー・レ・ボーヌ |
| 原産地呼称 | Ｓａｖｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | セルパンティエールは真南を向いた石ころだらけの1級畑。石灰質も強く、ミネラルのしっかりした赤ワインが生み出される。日当たりの良さから果実味はたっぷりとしているが、その一方、ミネラルがボディを引き締め、酸のバランスも良好。余韻もすこぶる長い。 |
|---|---|
| 甘辛 | 辛口 |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵温度 | 28度 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 50% |
| 熟成期間 | 18ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する。 |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なるべくしない。 |
| 所有面積 | 0.71ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| 平均樹齢 | 30年 |
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