サヴィニー　レ　ボーヌ　レ　グドゥレット
Savigny-les-Beaune Les Gaudelettes

容量：(750ml)ヴィンテージ：2019

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味わいコメント	サヴィ二―・レ・ボーヌはボーヌの北に位置する。ドメーヌ・ギヨンのサヴィ二―はとても日当たりの良い、2,13ヘクタールに渡り広がる。土壌は粘土石灰質で品種は100％ピノ・ノワール。樹齢は30年。手摘みで小さいケースに収穫し、カーヴで選果を行う。木製のタンクで時間をかけて醸造。ピジャージュと温度管理をする。オーク樽（15％は新樽）にて15か月熟成の後瓶詰め。美しいガーネット色に輝き、ベリー系の果実やバニラのエレガントな香り。とても繊細なストラクチャーでタンニンは控えめ。5～8年は寝かせることが可能。17℃くらいの温度で鶏肉やジビエ料理と。
アルコール度数	13.5
甘辛	辛口
高さ×直径	8 x 30
重さ	1.35
栓種別	ｺﾙｸ