ブルゴーニュ　トネール　　ブラン
Bourgogne Tonnerre Blanc

生産者：ドミニク　グリュイエ／Dominique GRUHIER

容量：(750ml)ヴィンテージ：2018

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格付	レジオナル
ヴィンテージ	2018
容量	(750ml)
色	白
種類	スティルワイン
甘辛	辛口

商品コード	10107772101
JANコード	4573375223764
参考小売価格	¥3,190（税込）
色	白
種類	スティルワイン

原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ地方
生産地区	ブルゴーニュ　Ａ．Ｏ．Ｃ．
生産村
原産地呼称	Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ａ．Ｏ．Ｃ．
格付	レジオナル

味わいコメント	透明感のある麦藁色。レモンのような柑橘の香りが立ち上り、花梨のようなより膨らみのある果実香も感じられる。空気によく触れさせると、熟した洋梨や花梨の印象とともに大地のミネラルが広がってくる。バランスよく、生き生きとしてしなやか。春先にテラスでの気取らない食事に。友人たちを囲んでのアペリティフにも最適。ジャンボン・ペルシエをはじめ、豚加工品がよく合う。
甘辛	辛口

味わいコメント

透明感のある麦藁色。レモンのような柑橘の香りが立ち上り、花梨のようなより膨らみのある果実香も感じられる。空気によく触れさせると、熟した洋梨や花梨の印象とともに大地のミネラルが広がってくる。バランスよく、生き生きとしてしなやか。春先にテラスでの気取らない食事に。友人たちを囲んでのアペリティフにも最適。ジャンボン・ペルシエをはじめ、豚加工品がよく合う。

甘辛

辛口

醸造・栽培

除梗の割合	100%
発酵（樽／タンク）	30%小樽、70%ステンレスタンク
発酵温度	最高21度
発酵期間	20日間
使用酵母	自生酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）	5%
熟成期間	10ヶ月
マロラクティック発酵の有無	する
瓶詰め時のフィルターの有無	ベントナイトで清澄、冷却安定化、軽くろ過
所有面積	3ha
土壌	粘土石灰質
ぶどう品種（セパージュ）	Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て	ギュイヨ・プサール、ダブル・ギュイヨ
平均樹齢	30～40年
密植度	7500～9500本/ha
平均年間生産量（本数）	18000本
収穫量	55hl/ha
収穫方法	機械摘み
農法	ビオロジック
BIO認証団体	申請中