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クレマン ド ブルゴーニュ  ブリュット ロゼ
Cremant de Bourgogne Brut Rose

生産者:ドミニク グリュイエ /Dominique GRUHIER

容量:(750ml)ヴィンテージ:2017

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商品名(カタカナ)/在庫
ヴィンテージ 2017
容量 (750ml)
ロゼ
種類 スパークリングワイン
甘辛 辛口
価格: ¥3,300(本体)
¥3,630(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10107771904 
JANコード4573375185833 
参考小売価格 ¥3,630(税込)
ロゼ 
種類スパークリングワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区 
生産村 
原産地呼称 
格付 
味わいコメント ピノ・ノワールの果皮を果汁に短時間マセラシオンさせた、美しいサーモンピンクのロゼ。ラズベリー、チェリー、赤スグリなど赤い果実のアロマにミネラルのニュアンス。時間とともにブリオッシュやトーストなどの香ばしい風味も。泡立ちよく気泡のキメは細かく美しい。アタックは柔らかく、果実味が豊かに感じられ、しなやかな味わい。スモークサーモンや鶏胸肉のトマトソース煮、赤い果実のタルトにも合わせられるだろう。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8.5 x 33
重さ 1.6
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%(全房)
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵温度 最高22度
発酵期間 25日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 ステンレスタンクで9ヶ月熟成、瓶詰め後24ヶ月の瓶内熟成
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 清澄なし、冷却安定化、軽くろ過
所有面積 1ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・プサール
平均樹齢 30〜40年
密植度 9500本/ha
平均年間生産量(本数) 4000本
収穫量 68hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 申請中
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