ブルゴーニュ パストゥーグラン
Bourgogne Passetoutgrain
生産者：ロベール グロフィエ ／Robert GROFFIER
容量：(750ml)ヴィンテージ：2020
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| 格付 | レジオナル |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10107702201 |
|---|---|
| JANコード | 4573375235620 |
| 参考小売価格 | ¥6,380（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ブルゴーニュ パストゥーグラン |
| 生産村 | |
| 原産地呼称 | Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｐａｓｓｅｔｏｕｔｇｒａｉｎ |
| 格付 | レジオナル |
| 味わいコメント | なかなかお目にかかることないグロフィエのパストゥグラン。ガメイが15〜20％含まれているが、コルドンの仕立てによって収量が抑えられるためか、100％ピノ・ノワールと見紛うばかりに洗練されている。馥郁とした瑞々しい果実味をもち、気軽に飲んでしまうには惜しい品質のパストゥグランに仕上がっている。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 12.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100%（ただし2003年のように100％無除梗の年もある） |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
| 発酵期間 | 8〜9度で10日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0％（2年樽） |
| 熟成期間 | 12〜13ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 0.78ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 80% Gamay 20% |
| ぶどうの仕立て | コルドン・ド・ロワイヤ |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
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