リクール ド カシス
Liqueur de Cassis
| 商品コード | 10106601407 |
|---|---|
| JANコード | 4589935446696 |
| 参考小売価格 | ¥13,200（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | リキュール |
| 原産国 | フランス |
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| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | |
| 生産村 | |
| 原産地呼称 | |
| 格付 |
| 味わいコメント | ドメーヌの敷地内には樹齢の高いカシスの木が自生しており、この実を収穫してつくる。収穫したカシスに少量のフランボワーズを加え、スパイスとマールで6-8週間漬け込む。その後、果実を引き上げて、若干の糖を加えれば出来上がり。このレシピは初代の当主マレイ卿の妻、フランチェスカのレシピ。深みのあるカシスリキュールで甘いにもかかわらず、飲み口はさっぱりしていて、大変美味しい。 |
|---|---|
| 甘辛 | 甘口 |
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