| 商品コード | 10106102323 |
|---|---|
| JANコード | 4573375251170 |
| 参考小売価格 | ¥30,800（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャンボル ミュジニー |
| 生産村 | シャンボール・ミュジニ― |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | ボンヌ・マールに隣接するプルミエ・クリュ。フェヴレはこのクリマの中腹に、0.19haの自社畑を所有する。表土が浅く、石灰岩の母岩が近い。鮮やかなルビー色。香りはまずフローラル。続いて赤い果実や黒い果実が感じられる。柔らかみのある果実味とともに、ピュアな酸味とミネラル。タンニンは細かく、しなやかなテクスチャー。余韻はきわめて長い。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 小樽 |
| 発酵温度 | 15〜30度 |
| 発酵期間 | 10日間 |
| 使用酵母 | 培養酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 65% |
| 熟成期間 | 14〜16ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | ろ過 |
| 所有面積 | 0.1897ha |
| 土壌 | 石灰質、赤い粘土 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 60年 |
| 密植度 | 9000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 1100本 |
| 収穫量 | 40hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
