ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ コンブ オ− モワンヌ
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines
生産者：フェヴレ ／FAIVELEY
容量：(750ml)ヴィンテージ：2020
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| 格付 | プルミエ・クリュ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10106102221 |
|---|---|
| JANコード | 4573375242185 |
| 参考小売価格 | ¥19,800（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ジュヴレ シャンベルタン |
| 生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | ジュヴレ・シャンベルタンの北西端にあるクリマ。化石混じりの粘土と白い泥灰土の土壌。フェヴレはここに、1.20haの自社畑を所有する。最も古い樹は33年植樹。深いルビー色。赤いチェリーの上品なアロマにミネラルが伴う。口に含んでもミネラルが広がり、エレガントなスタイル。タンニンはしなやかで果実味は柔らかい。スパイシーなフィニッシュ。エゾ鹿のローストなどと。 |
|---|---|
| サービス温度 | 14-16℃ |
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 小樽 |
| 発酵温度 | 15〜30度 |
| 発酵期間 | 19日間 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 100％（新樽40-50％、1年樽50-60%) |
| 熟成期間 | 16ケ月 |
| 所有面積 | 1.23ha |
| 土壌 | 化石性岩石、白い泥灰土 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| 平均樹齢 | 1933,1935,1980,1984,1988,2017植樹 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
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