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ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ
価格: ¥21,000(本体)
¥23,100(税込)
商品コード10106102220 
JANコード4573375242178 
参考小売価格 ¥23,100(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントジュヴレ・シャンベルタンの北側の丘に位置する秀逸なクリマ。土壌は白い泥灰土。フェヴレはここに、およそ2haの自社畑を所有する。58〜99年にかけて植樹。深い色調のルビー。さまざまな赤い果実、黒果実のアロマに香ばしい焙煎香が加わる。凝縮感があり、骨格のしっかりしたワイン。豊かな果実味とともにキメ細かなタンニンがしっかり主張。10年以上の熟成に耐え得る。
サービス温度 14-16℃
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 ヴィンテージによって異なる
発酵(樽/タンク) 小樽
発酵温度 15〜30度
発酵期間 10日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%(新樽40-50%、1年樽50-60%)
熟成期間 16ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 4.0617ha
土壌 白い泥灰土の堆積物を含む白亜質土壌
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 1955, 1975, 1989, 1999, 2005年植樹
密植度 9000本/ha
平均年間生産量(本数) 7500本
収穫量 40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ