MasonLUC

エシェゾー グラン クリュ アン オルヴォ−
Echezeaux Grand Cru En Orveaux

エシェゾー グラン クリュ アン オルヴォ−
価格: ¥48,000(本体)
¥52,800(税込)
商品コード10106102215 
JANコード4573375242123 
参考小売価格 ¥52,800(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ヴォーヌ ロマネ 
生産村ヴォーヌ・ロマネ 
原産地呼称Vosne Romanee Grand Cru 
格付グラン・クリュ 
味わいコメントフェヴレはエシェゾーの中のアン・オルヴォーという区画に0.83haの自社畑を所有。小石とシルトで構成された深い土壌。41〜58年に植樹された。深みのあるルビー色。まずバラを思わせるフローラルなアロマ。そしてラズベリーやダークチェリーの果実香。豊かな果実味とミネラルが調和し、エレガントなスタイル。タンニンもまろやかで柔らかな口当たりをもつ。
サービス温度 16℃
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 ヴィンテージによって異なる
発酵(樽/タンク) 小樽
発酵温度 15〜30度
発酵期間 19日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%(新樽60%、1年樽40%)
熟成期間 16〜18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 0.8335ha
土壌 斜面上の浅い土壌
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 1950, 1956, 1985年植樹
密植度 9000本/ha
平均年間生産量(本数) 3500本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ