MasonLUC

マジ シャンベルタン グラン クリュ
Mazis-Chambertin Grand Cru

マジ シャンベルタン グラン クリュ
価格: ¥49,000(本体)
¥53,900(税込)
商品コード10106102213 
JANコード4573375242109 
参考小売価格 ¥53,900(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin Grand Cru 
格付グラン・クリュ 
味わいコメントクロ・ド・ベーズの北に位置する男性的なグラン・クリュ。フェヴレはここに1.20haの自社畑を所有。37年、59年、74年に植え付けられた古木である。非常に深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実にカシスやダークチェリーなど黒い果実が混じる。凝縮感が強く、キメ細かなタンニンが骨格を形成。パワフルで男性的。スパイシーなフィニッシュ。
サービス温度 16℃
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 ヴィンテージによって異なる
発酵(樽/タンク) 小樽
発酵温度 15〜30度
発酵期間 19日間
使用酵母 培養酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%(新樽60%、1年樽40%)
熟成期間 16〜18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 1.5598ha
土壌 浅い粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 1930,1945,1959,1974,2007年植樹
密植度 9000本/ha
平均年間生産量(本数) 5800本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ