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シャブリ グラン クリュ レ クロ
Chablis Grand Cru Les Clos

シャブリ グラン クリュ レ クロ
価格: ¥18,000(本体)
¥19,800(税込)
商品コード10104952408 
JANコード4573375267799 
参考小売価格 ¥19,800(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャブリ 
生産村シャブリ 
原産地呼称Chablis Grand Cru 
格付グラン・クリュ 
味わいコメント南を向いたグラン・クリュの丘の斜面中腹に区画をもつ。典型的なキメリジアンの粘土石灰質土壌と理想的な日照条件が完成されたシャブリを生み出す。西洋サンザシのフローラルさ、グレープフルーツの果実香、そしてスモーキーさを伴うミネラル。鋼のようにがっしりしたボディ。長期熟成型の偉大なシャブリ。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵(樽/タンク) ステンレスタンク+樽
発酵温度 最高21度
発酵期間 10〜15日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) ステンレスタンク、樽
熟成期間 ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過
所有面積 0.3ha
土壌 キメリジアン(粘土石灰質)
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢 50年
密植度 6000本/ha
平均年間生産量(本数) 2000本
収穫量 40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール(申請中)