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シャブリ プルミエ クリュ ヴォージロー
Chablis 1er Cru Vaugiraut

シャブリ プルミエ クリュ ヴォージロー
価格: ¥7,800(本体)
¥8,580(税込)
商品コード10104952407 
JANコード4573375267782 
参考小売価格 ¥8,580(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャブリ 
生産村シャブリ 
原産地呼称Chablis 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントモンテ・ド・トネールとよく似た粘土がちな土壌の、南西向き斜面に位置するクリマ。ただし、モンテ・ド・トネールと違って樽を使わずに醸造されている。白い花、レモンやライムの柑橘香。凝縮した果実味にミネラルが同居する。シャブリ名物の生のアンドゥイエットがぴったり。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵(樽/タンク) ステンレスタンク(15ヵ月熟成)
発酵温度 最高21度
発酵期間 10〜12日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) ステンレスタンク
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過
所有面積 0.40ha
土壌 キメリジアン(粘土石灰質)
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 2012年植樹
密植度 8000本/ha
平均年間生産量(本数) 2000本
収穫量 35hl/ha
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール(申請中)