| 商品コード | 10104952304 |
|---|---|
| JANコード | 4573375252757 |
| 参考小売価格 | ¥8,580（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャブリ |
| 生産村 | シャブリ |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｂｌｉｓ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | 粘土の強い土壌。南東向きの５つの区画からなる。シャブリに求められるあらゆる要素が詰まったワイン。フローラルさの中に柑橘系の果実とほんのりバニラ。ミネラル感があり、力強く、複雑で、余韻が長い。フルショームと並ぶ、偉大な1級畑。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 12.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク |
|---|---|
| 発酵温度 | 最高21度 |
| 発酵期間 | 10〜12日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成期間 | ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過 |
| 所有面積 | 1.30ha |
| 土壌 | キメリジアン（粘土石灰質） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・ドゥブル |
| 平均樹齢 | 65年 |
| 密植度 | 6000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 5000本 |
| 収穫量 | 35hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証団体 | エコセール（申請中） |
