シャブリ プルミエ クリュ ヴォージロー
Chablis 1er Cru Vaugiraut
生産者:ジェラール デュプレシ /Gerard DUPLESSIS
容量:(750ml)ヴィンテージ:2019
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格付 | プルミエ・クリュ |
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ヴィンテージ | 2019 |
容量 | (750ml) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
甘辛 | 辛口 |
商品コード | 10104952207 |
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JANコード | 4573375234821 |
参考小売価格 | ¥5,500(税込) |
色 | 白 |
種類 | スティル ワイン |
原産国 | フランス |
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生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
生産地区 | シャブリ |
生産村 | シャブリ |
原産地呼称 | Chablis 1er Cru |
格付 | プルミエ・クリュ |
味わいコメント | モンテ・ド・トネールとよく似た粘土がちな土壌の、南西向き斜面に位置するクリマ。ただし、モンテ・ド・トネールと違って樽を使わずに醸造されている。白い花、レモンやライムの柑橘香。凝縮した果実味にミネラルが同居する。シャブリ名物の生のアンドゥイエットがぴったり。 |
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アルコール度数 | 13.5 |
甘辛 | 辛口 |
高さ×直径 | 8 x 30 |
重さ | 1.35 |
栓種別 | コルク |
醸造・栽培
除梗の割合 | 1 |
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発酵(樽/タンク) | ステンレスタンク(15ヵ月熟成) |
発酵温度 | 最高21度 |
発酵期間 | 10〜12日間 |
使用酵母 | 天然酵母 |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | ステンレスタンク |
マロラクティック発酵の有無 | Yes |
瓶詰め時のフィルターの有無 | ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過 |
所有面積 | 0.40ha |
土壌 | キメリジアン(粘土石灰質) |
ぶどう品種(セパージュ) | Chardonnay 100% |
ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
平均樹齢 | 2012年植樹 |
密植度 | 8000本/ha |
平均年間生産量(本数) | 2000本 |
収穫量 | 35hl/ha |
収穫方法 | 機械収穫 |
農法 | ビオロジック |
BIO認証団体 | エコセール(申請中) |