シャブリ
Chablis
生産者：ジェラール デュプレシ ／Gerard DUPLESSIS
容量：(750ml)ヴィンテージ：2019
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| 格付 | ヴィラージュ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10104952201 |
|---|---|
| JANコード | 4573375234760 |
| 参考小売価格 | ¥4,400（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャブリ |
| 生産村 | シャブリ |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｂｌｉｓ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | 1級ヴァイヨンの向かい側斜面に位置する３つの区画から。フローラルなアロマとミネラル感が際立つ。シンプルさの中に美しさを感じ取るわびさびの世界。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 1 |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ステンレスタンク（15ヵ月熟成） |
| 発酵温度 | 最高21度 |
| 発酵期間 | 10〜12日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| マロラクティック発酵の有無 | Yes |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過 |
| 所有面積 | 1.30ha |
| 土壌 | キメリジアン（粘土石灰質） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・ドゥブル、ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 35年 |
| 密植度 | 6000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 7000本 |
| 収穫量 | 50hl/ha |
| 収穫方法 | 機械収穫 |
| 農法 | ビオロジック |
| BIO認証団体 | エコセール |
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