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シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム
Chablis 1er Cru Fourchaume

シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム

生産者：ジェラールデュプレシ／Gerard DUPLESSIS

容量：(750ml)ヴィンテージ：2018

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商品名（カタカナ）/在庫

格付	プルミエ・クリュ
ヴィンテージ	2018
容量	(750ml)
色	白
種類	スティルワイン
甘辛	辛口

商品コード	10104952102
JANコード	4573375217473
参考小売価格	¥6,380（税込）
色	白
種類	スティルワイン

原産国	フランス
生産地方	ブルゴーニュ地方
生産地区	シャブリ
生産村	シャブリ
原産地呼称	Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ　Ｃｒｕ
格付	プルミエ・クリュ

味わいコメント	丘の上部にふたつの区画をアッサンブラージュ。真南を向き、小石がごろごろ転がるテロワール。右岸の銘醸畑だけあって力強い。西洋サンザシを思わせるフローラルなニュアンスにレモンやライム、そしてスモーキーさ。口中ではしっかりしたミネラル感がストレートにアタック。長期熟成型。
アルコール度数	13
甘辛	辛口
高さ×直径	8 x 30
重さ	1.35
栓種別	ｺﾙｸ

醸造・栽培

除梗の割合	1
発酵（樽／タンク）	ステンレスタンク
発酵温度	最高21度
発酵期間	10～12日間
使用酵母	天然酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）	0.1
熟成期間	ステンレスタンク12ヵ月+樽6ヵ月
マロラクティック発酵の有無	Yes
瓶詰め時のフィルターの有無	ベントナイトで清澄、珪藻土でろ過
所有面積	0.50ha
土壌	キメリジアン（粘土石灰質）
ぶどう品種（セパージュ）	Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て	ギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢	60年
密植度	6000本/ha
平均年間生産量（本数）	3000本
収穫量	45hl/ha
収穫方法	機械収穫
農法	ビオロジック
BIO認証団体	エコセール