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ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ オー コンボット
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

生産者:デュジャック /DUJAC

容量:(750ml)ヴィンテージ:2021

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 プルミエ・クリュ
ヴィンテージ 2021
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥50,000(本体)
¥55,000(税込)
在庫:×
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商品コード10104902308 
JANコード4573375260943 
参考小売価格 ¥55,000(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0〜30%
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
発酵温度 最高32度
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 70〜80%
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 1.15ha
土壌 石灰粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
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