ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ オー コンボット
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes
生産者：デュジャック ／DUJAC
容量：(750ml)ヴィンテージ：2021
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| 格付 | プルミエ・クリュ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10104902308 |
|---|---|
| JANコード | 4573375260943 |
| 参考小売価格 | ¥55,000（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ジュヴレ シャンベルタン |
| 生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | ラトリシエール・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュに挟まれた1級畑。当然ながら他の1級畑とは一段上の品質であり、過去にはグラン・クリュ昇格の提案もされたことがある。事実、斜面の下になるシャルム・シャンベルタンと比べてもその差は小さく、ジュヴレ・シャンベルタンらしいストラクチャーにかけては一歩優る。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 0〜30％ |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | コンクリートタンク |
| 発酵温度 | 最高32度 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 70〜80% |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 1.15ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオロジック |
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