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ジュヴレ シャンベルタン  ヴィエーユ ヴィーニュ
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

ジュヴレ シャンベルタン  ヴィエーユ ヴィーニュ
価格: ¥30,000(本体)
¥33,000(税込)
商品コード10104852303 
JANコード4573375254232 
参考小売価格 ¥33,000(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 
格付ヴィラージュ 
味わいコメント樹齢70年におよぶ区画の村名ジュヴレ・シャンベルタン。ギュッと詰まった緻密な構造。凝縮感に溢れ、ストラクチャーもしっかり。よく熟したラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリー、それにバニラのニュアンス。タンニンはキメ細かく豊富だが、果実味によく溶け込んでいる。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 25%
熟成期間 15〜18ヵ月
瓶詰め時のフィルターの有無 No
所有面積 1.60ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 40年
密植度 11000本/ha
平均年間生産量(本数) 3000〜4000本
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 ユーロリーフ