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BIO

リュリー  ラ ショーム ルージュ
Rully La Chaume Rouge

生産者:ジャン イヴ ドゥヴヴェイ /Jean-Yves DEVEVEY

容量:(750ml)ヴィンテージ:2017

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 ヴィラージュ
ヴィンテージ 2017
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥4,500(本体)
¥4,950(税込)
在庫:×
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商品コード10104251907 
JANコード4573375198628 
参考小売価格 ¥4,950(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区リュリー 
生産村リュリー 
原産地呼称Rully 
格付ヴィラージュ 
味わいコメント 白と同じように、畑はメルキュレーとの境に位置するラ・ショーム。明るいルビー色。チェリー、赤スグリ、ラズベリーなど、赤い果実のアロマが華やかに感じられ、柔らかく、まろやかな味わい。ほどよいミディアムボディは和食との相性もよさそう。
アルコール度数 12
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵期間 10日
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 10%
熟成期間 12ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 1.45ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 39年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 4500本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 2014年からビュロー・ヴェリタスの認証
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