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ボーヌ プルミエ クリュ ペルチュイゾ
Beaune 1er Cru Pertuisots

生産者:ジャン イヴ ドゥヴヴェイ /Jean-Yves DEVEVEY

容量:(750ml)ヴィンテージ:2014

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 プルミエ・クリュ
ヴィンテージ 2014
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥7,200(本体)
¥7,776(税込)
在庫:44 数量:
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商品コード10104251608 
JANコード4573375147008 
参考小売価格 ¥7,776(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ボーヌ 
生産村ボーヌ 
原産地呼称Beaune 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント 1999年からドゥヴヴェイが耕作する畑。ペルチュイゾは村の南部に位置する1級畑で、表土は深く、粘土が強い。しっかりとした深みのあるルビー。ラズベリー、ブルーベリー、ダークチェリーなど果実のアロマが華やかに感じられ、味わいもリッチでキメ細かなタンニンがストラクチャーを形作る。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 75%
発酵(樽/タンク) 木桶
発酵期間 15日
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 10%
熟成期間 18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.5167ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 41年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 2400本
収穫量 40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 2014年からビュロー・ヴェリタスの認証
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