| 商品コード | 10103602025 |
|---|---|
| JANコード | 4573375201106 |
| 参考小売価格 | ¥6,930（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | サントネー |
| 生産村 | サントネー |
| 原産地呼称 | Ｓａｎｔｅｎａｙ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | サントネイで最も名前の知られた1級畑であるグラヴィエールは、その名前の通り、グラーヴ＝砂利の多い土壌。ドクター・ラヴァルの格付けでは「別格」とされている。赤い果実の香り。しっかりとした果実味をもち、タンニンも包み込まれている。とても魅力的な味わい。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 発酵（樽／タンク） | 温度調節付きタンク |
|---|---|
| 発酵温度 | 30度 |
| 発酵期間 | 15〜20日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成期間 | 14ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | する |
| 所有面積 | 0.39ha |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | コルドン |
| 平均樹齢 | 45年 |
| 密植度 | 10000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 2000本 |
| 収穫量 | 35〜45hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
