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サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ オー ヴェルジュレス
Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses

生産者:シモン ビーズ /Simon BIZE

容量:(750ml)ヴィンテージ:2018

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 プルミエ・クリュ
ヴィンテージ 2018
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥11,500(本体)
¥12,650(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10102402015 
JANコード4573375207795 
参考小売価格 ¥12,650(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区サヴィニー レ ボーヌ 
生産村サヴィニー・レ・ボーヌ 
原産地呼称Savigny Les Beaune 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 無除梗
発酵(樽/タンク) 木製発酵槽
発酵温度 最高30度
発酵期間 11日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 12〜15ヵ月
マロラクティック発酵の有無 する(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 無清澄、無ろ過
所有面積 2.00ha
土壌 砂っぽい石灰質の泥灰土。急斜面。急斜面
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 1939年、1749年、1954年に植樹
密植度 1000本/ha
平均年間生産量(本数) 9500本
収穫量 35〜40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ
BIO認証団体 なし
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