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サヴィニー レ ボーヌ オー グラン リアール
Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards

生産者:シモン ビーズ /Simon BIZE

容量:(750ml)ヴィンテージ:2018

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 ヴィラージュ
ヴィンテージ 2018
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥7,400(本体)
¥8,140(税込)
在庫: 数量:
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商品コード10102402008 
JANコード4573375207726 
参考小売価格 ¥8,140(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区サヴィニー レ ボーヌ 
生産村サヴィニー・レ・ボーヌ 
原産地呼称Savigny Les Beaune 
格付ヴィラージュ 
味わいコメント 1級畑のゲットやヴェルジュレスのある丘のすそ野に位置するこの村名畑は、南向きの好条件。ビーズ家3代でそれぞれ植えた樹が育ち、魂が宿る。熟したラズベリーと赤スグリの香り、しなやかな果実味を感じさせるフルボディ。ワンランク上の村名サヴィニー・レ・ボーヌ。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 無除梗
発酵(樽/タンク) 木製発酵槽
発酵温度 最高30度
発酵期間 10日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 12〜15ヵ月
マロラクティック発酵の有無 する(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 無清澄、無ろ過
所有面積 1.60ha
土壌 粘土質の小石が混じる、赤っぽい石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 1939年、1950年、1979年に植樹
密植度 1000本/ha
平均年間生産量(本数) 6500本
収穫量 35〜40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ
BIO認証団体 なし
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