サヴィニー レ ボーヌ
Savigny-les-Beaune
容量：(750ml)ヴィンテージ：2018
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| 格付 | ヴィラージュ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2018 |
| 容量 | (750ml) |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 甘辛 | 辛口 |
| 商品コード | 10102402007 |
|---|---|
| JANコード | 4573375207719 |
| 参考小売価格 | ¥9,900（税込） |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | サヴィニー レ ボーヌ |
| 生産村 | サヴィニー・レ・ボーヌ |
| 原産地呼称 | Ｓａｖｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンと呼ばれる川沿いの区画。赤い果実のチャーミングな香りと繊細で軽やかなボディ。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13.5 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 無除梗 |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 木製発酵槽 |
| 発酵温度 | 最高30度 |
| 発酵期間 | 11日間 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| 熟成期間 | 12〜15ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | する（自発的に） |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | 無清澄、無ろ過 |
| 所有面積 | 3.50ha |
| 土壌 | 中程度に深く、白っぽい石灰粘土質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 1965〜1978年にかけて植樹 |
| 密植度 | 1000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 18900本 |
| 収穫量 | 35〜40hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
| BIO認証団体 | なし |
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