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シャブリ プルミエ クリュ ラ フルショーム ラ ピエス オー コント
Chablis 1er Cru Fourchaume Piece au Comte

シャブリ プルミエ クリュ ラ フルショーム ラ ピエス オー コント
価格: ¥7,400(本体)
¥8,140(税込)
商品コード10102252206 
JANコード4573375235897 
参考小売価格 ¥8,140(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャブリ 
生産村シャブリ 
原産地呼称Chablis 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントフルショームにある古木の区画から造られる特別キュヴェ。スタンダードなフルショームをひとまわり大きくした印象で、パワフルにしてリッチ。すべての要素が凝縮している。一部は小樽で醸造され、よい複雑味を醸し出す。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%(全房圧搾)
発酵(樽/タンク) ホーロー挽きタンク(温度調節付き)
発酵期間 最大120日
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 100%(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
所有面積 0.80ha
土壌 粘土石灰質(キメリジアン)
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢 68年
密植度 6000本/ha
平均年間生産量(本数) 4000本
収穫量 40hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 持続的統合農法