MasonLUC

シャブリ プルミエ クリュ モンマン
Chablis 1er Cru Montmains

シャブリ プルミエ クリュ モンマン
価格: ¥6,000(本体)
¥6,600(税込)
商品コード10102252203 
JANコード4573375235866 
参考小売価格 ¥6,600(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャブリ 
生産村シャブリ 
原産地呼称Chablis 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントモンマンはスラン川左岸の1級畑。しなやかで優しく、右岸のフルショームのような堅牢さは抑えられている。レモンや青リンゴなどの果実に西洋サンザシのような白い花。まろやかな酸がバランスをとる。
アルコール度数 12
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%(全房圧搾)
発酵(樽/タンク) ホーロー挽きタンク(温度調節付き)
発酵期間 最大120日
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 6ヵ月
マロラクティック発酵の有無 100%(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 Yes
所有面積 1.25ha
土壌 粘土石灰質(キメリジアン)
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢 35年
密植度 6000本/ha
平均年間生産量(本数) 6000本
収穫量 55hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 持続的統合農法