| 商品コード | 10102252103 |
|---|---|
| JANコード | 4573375218319 |
| 参考小売価格 | ¥6,270（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャブリ |
| 生産村 | シャブリ |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｂｌｉｓ １ｅｒ Ｃｒｕ |
| 格付 | プルミエ・クリュ |
| 味わいコメント | モンマンはスラン川左岸の1級畑。しなやかで優しく、右岸のフルショームのような堅牢さは抑えられている。レモンや青リンゴなどの果実に西洋サンザシのような白い花。まろやかな酸がバランスをとる。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 0％（全房圧搾） |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ホーロー挽きタンク（温度調節付き） |
| 発酵期間 | 最大120日 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| 熟成期間 | 6ヵ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | 100％（自発的に） |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | Yes |
| 所有面積 | 1.25ha |
| 土壌 | 粘土石灰質（キメリジアン） |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・ドゥブル |
| 平均樹齢 | 35年 |
| 密植度 | 6000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 6000本 |
| 収穫量 | 55hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 持続的統合農法 |
