| 商品コード | 10102252101 |
|---|---|
| JANコード | 4573375218296 |
| 参考小売価格 | ¥3,080（税込） |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティル ワイン |
| 原産国 | フランス |
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | シャブリ |
| 生産村 | シャブリ |
| 原産地呼称 | Ｃｈａｂｌｉｓ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | ｺﾙｸ |
| 除梗の割合 | 0％（全房圧搾） |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | ホーロー挽きタンク（温度調節付き） |
| 発酵期間 | 最大120日 |
| 使用酵母 | 天然酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 0% |
| マロラクティック発酵の有無 | 100％（自発的に） |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | Yes |
| 所有面積 | 3.9ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Chardonnay 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・ドゥブル |
| 平均樹齢 | 50年 |
| 密植度 | 6000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 27000本 |
| 収穫量 | 55hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | 持続的統合農法 |
