MasonLUC

シャブリ
Chablis

シャブリ
価格: ¥2,800(本体)
¥3,080(税込)
商品コード10102252101 
JANコード4573375218296 
参考小売価格 ¥3,080(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャブリ 
生産村シャブリ 
原産地呼称Chablis 
格付ヴィラージュ 
味わいコメントジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 0%(全房圧搾)
発酵(樽/タンク) ホーロー挽きタンク(温度調節付き)
発酵期間 最大120日
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
マロラクティック発酵の有無 100%(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 Yes
所有面積 3.9ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・ドゥブル
平均樹齢 50年
密植度 6000本/ha
平均年間生産量(本数) 27000本
収穫量 55hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 持続的統合農法