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シャサーニュ モンラッシェ  ヴィエーユ ヴィーニュ ルージュ
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge

シャサーニュ モンラッシェ  ヴィエーユ ヴィーニュ ルージュ
価格: ¥9,000(本体)
¥9,900(税込)
商品コード10101552420 
JANコード4573375267065 
参考小売価格 ¥9,900(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区シャサーニュ モンラッシェ 
生産村シャサーニュ・モンラッシェ 
原産地呼称Chassagne Montrachet 
格付ヴィラージュ 
味わいコメントシャサーニュ・モンラッシェは白同様に赤の品質も高い。ラズベリーや赤スグリのチャーミングな果実香。果実味の凝縮感があり、キメ細かなタンニンがストラクチャーを構成。酸とミネラルのバランスがよい。シンプルに塩コショウでグリルした牛ロースによい。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) タンク
発酵温度 30〜35度
発酵期間 15〜30日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) タンク50%、樽50%(内新樽50%)
熟成期間 12ヶ月+6〜8ヶ月のタンク熟成
マロラクティック発酵の有無 する。自発的に
瓶詰め時のフィルターの有無 する
所有面積 2.1112ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て コルドン・ロワイヤ
平均樹齢 25〜30年
密植度 9000〜10000本/ha
平均年間生産量(本数) 15000本
収穫量 50〜55hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ