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サン トーバン プルミエ クリュ アン レミリィ
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly

サン トーバン プルミエ クリュ アン レミリィ
価格: ¥15,000(本体)
¥16,500(税込)
商品コード10101552213 
JANコード4573375249450 
参考小売価格 ¥16,500(税込)
白 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区サン トーバン 
生産村サントーバン 
原産地呼称Saint Aubin 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントモンラッシェと同じ斜面の延長線上にあるサントーバンの1級畑。傾斜が強く、浅い表土のため石灰質の母岩が露出する。白い花や柑橘系のアロマ。軽やかな果実味にタイトでミネラリーな風味が重なり、スラリとした趣き。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 9 x 29.5
重さ 1.4
栓種別 コルク

醸造・栽培

発酵(樽/タンク) フレンチオークの小樽
発酵温度 18〜22度
発酵期間 15〜30日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 30%
熟成期間 12ヶ月+6〜8ヶ月のタンク熟成
マロラクティック発酵の有無 する。自発的に
瓶詰め時のフィルターの有無 する
所有面積 0.1436ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100%
ぶどうの仕立て シングルギュイヨ
平均樹齢 30年
密植度 9000〜10000本/ha
平均年間生産量(本数) 1000本
収穫量 50〜55hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ