MasonLUC

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ブルゴーニュ パストゥーグラン
Bourgogne Passetoutgrain

ブルゴーニュ パストゥーグラン
価格: ¥3,700(本体)
¥4,070(税込)
商品コード10113872303 
JANコード4573375260417 
参考小売価格 ¥4,070(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ パストゥーグラン 
原産地呼称Bourgogne Passetoutgrain 
格付レジオナル 
味わいコメント贅沢にも小樽で10ヶ月熟成させたパストゥグラン。新樽は使わず古樽で熟成させ、フレッシュな果実味を保ちつつ、まろやかさが与えられている。料理を選ばず、ハムやサラミなどの豚加工肉やグリルした肉や魚、チーズなどと気軽に合わせたい。
アルコール度数 12
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) コンクリートタンク
発酵温度 26度
発酵期間 10日間
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 10ヵ月
マロラクティック発酵の有無 Yes
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過のみ
所有面積 0.44ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir1/3 Gamay2/3
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 45年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 3000本
収穫量 50hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 エコセール