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ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン
Beaune 1er Cru Toussaints

生産者:アルベール モロ /Albert MOROT

容量:(750ml)ヴィンテージ:2011

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 プルミエ・クリュ
ヴィンテージ 2011
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥7,200(本体)
¥7,920(税込)
在庫:30 数量:
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商品コード10113801303 
JANコード4589935441752 
参考小売価格 ¥7,920(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ボーヌ 
生産村ボーヌ 
原産地呼称Beaune 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント ブレッサンドの下、グレ―ヴとサン・ヴィーニュの間に位置するトゥサン。サン・ヴィーニュより傾斜の強い畑で日当たりと水はけに勝る。ラズベリー、ストロベリー、赤スグリなど赤い果実の香りが心地よく、タンニンは滑らか。スムースな飲み心地。
甘辛 辛口

醸造・栽培

除梗の割合 100%徐梗
発酵(樽/タンク) 温度調節式ステンレスタンク
発酵温度 最高32度
発酵期間 20日間
使用酵母 天然酵母
熟成期間 14ヵ月
マロラクティック発酵の有無 する(自発的に)
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.77ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 42年
密植度 1000本/ha
平均年間生産量(本数) 3500本
収穫量 35hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 なし
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