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BIO

ブルゴーニュ エピヌイユ  ルージュ
Bourgogne Epineuil Rouge

生産者:ドミニク グリュイエ /Dominique GRUHIER

容量:(750ml)ヴィンテージ:2020

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商品名(カタカナ)/在庫
格付 レジオナル
ヴィンテージ 2020
容量 (750ml)
種類 スティル ワイン
甘辛 辛口
価格: ¥3,600(本体)
¥3,960(税込)
在庫:×
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商品コード10107772201 
JANコード4573375239079 
参考小売価格 ¥3,960(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ A.O.C. 
生産村 
原産地呼称Bourgogne A.O.C. 
格付レジオナル 
味わいコメント 澄んだルビー色。赤果実のコンポートの香りがアタックに感じられ、グリオット・チェリーにブラックベリーのニュアンスが折り重なる。ほんのりと土から来るミネラルとスパイシーな風味。タンニンは柔らかく、フィネスがあり、赤い果実の豊かな味わいが広がる。和気あいあいとしたテーブルにふさわしい赤ワイン。長時間煮込んだ仔羊のもも肉や、トンカツにも合うだろう。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 90%
発酵(樽/タンク) 温度調整式ステンレスタンク
発酵温度 最高30度
発酵期間 20日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 11ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 清澄なし、軽くろ過
所有面積 8ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・プサール
平均樹齢 30〜40年
密植度 9500本/ha
平均年間生産量(本数) 65000本
収穫量 30hl/ha
収穫方法 手摘み40%、機械摘み60%
農法 ビオロジックに転換中
BIO認証団体 2015年を予定
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